El Juevintxo no tan solo consiste en comer pintxos y beber cerveza  o vino en Estafeta o San Nicolás. Una vez que los bares cierran su cocina, alrededor de las 23:30 de la noche, muchos jóvenes  abandonan las calles del centro de Pamplona y se desplazan hacia diferentes bares nocturnos o discotecas que conscientes de la cantidad de gente  que acude  al Juevintxo, abren sus puertas también los jueves.